Piano per gli Acquisti Pubblici Ecologici
L’Assessorato della Difesa dell’Ambiente, in attuazione del Piano per gli Acquisti Pubblici Ecologici della Regione Sardegna (PAPERS) e nell’ambito del progetto LIFE+GPPinfoNET, attiverà il 07 aprile un nuovo gruppo di lavoro incentrato sulla tematica “ristorazione collettiva sostenibile”.
L’incontro si tiene presso l’Assessorato, in via Roma 80 a Cagliari.
L’obiettivo è quello di promuovere presso le pubbliche amministrazioni l’acquisto e il consumo di beni, servizi e lavori a ridotto impatto ambientale al fine di ridurre gli impatti ambientali dell'ente, creare un buon esempio per i consumatori, e, soprattutto, stimolare la crescita di un mercato di prodotti "verdi".
Il nuovo gruppo di lavoro “ristorazione collettiva sostenibile” sarà incentrato sull’analisi delle esperienze maturate nel territorio regionale e nazionale, dei criteri ambientali predisposti dal Ministero dell’Ambiente e si lavorerà, insieme all’Assessorato all’Agricoltura alla predisposizione dei documenti di una procedura di gara “tipo” per l’acquisto di derrate alimentari e per l’acquisizione del servizio ristorazione a ridotto impatto ambientale.
La ristorazione ha, infatti, notevoli impatti ambientali sia con riferimento alla produzione delle derrate alimentari che alla modalità di realizzazione del servizio di preparazione e somministrazione: consumi in campo energetico (tra i primi posti tra i settori commerciali per consumo energetico annuale), idrico, inquinamento da fitofarmaci e fertilizzanti, impatto del trasporto delle risorse alimentari, consumo di prodotti (per la pulizia, la promozione, la somministrazione dei pasti) e produzione di rifiuti.
L’introduzione nell’ambito della ristorazione collettiva pubblica di prodotti proveniente da coltivazioni biologiche o integrate, nonché di prodotti tipici e tradizionali ha degli impatti non solo ambientali ma anche sociali, avendo potenziali ricadute sulla salute pubblica e/o sulle opportunità commerciali per le imprese agroalimentari operanti nel territorio.
Per maggiori informazioni scrivere a
regionesardegna@gppinfonet.it
L’incontro si tiene presso l’Assessorato, in via Roma 80 a Cagliari.
L’obiettivo è quello di promuovere presso le pubbliche amministrazioni l’acquisto e il consumo di beni, servizi e lavori a ridotto impatto ambientale al fine di ridurre gli impatti ambientali dell'ente, creare un buon esempio per i consumatori, e, soprattutto, stimolare la crescita di un mercato di prodotti "verdi".
Il nuovo gruppo di lavoro “ristorazione collettiva sostenibile” sarà incentrato sull’analisi delle esperienze maturate nel territorio regionale e nazionale, dei criteri ambientali predisposti dal Ministero dell’Ambiente e si lavorerà, insieme all’Assessorato all’Agricoltura alla predisposizione dei documenti di una procedura di gara “tipo” per l’acquisto di derrate alimentari e per l’acquisizione del servizio ristorazione a ridotto impatto ambientale.
La ristorazione ha, infatti, notevoli impatti ambientali sia con riferimento alla produzione delle derrate alimentari che alla modalità di realizzazione del servizio di preparazione e somministrazione: consumi in campo energetico (tra i primi posti tra i settori commerciali per consumo energetico annuale), idrico, inquinamento da fitofarmaci e fertilizzanti, impatto del trasporto delle risorse alimentari, consumo di prodotti (per la pulizia, la promozione, la somministrazione dei pasti) e produzione di rifiuti.
L’introduzione nell’ambito della ristorazione collettiva pubblica di prodotti proveniente da coltivazioni biologiche o integrate, nonché di prodotti tipici e tradizionali ha degli impatti non solo ambientali ma anche sociali, avendo potenziali ricadute sulla salute pubblica e/o sulle opportunità commerciali per le imprese agroalimentari operanti nel territorio.
Per maggiori informazioni scrivere a
regionesardegna@gppinfonet.it