Come per gli alberi, anche gli arbusti sono piante perenni che appartengono alle classe delle dicotiledoni e delle gimnosperme. L’altezza è inferiore ai 3 metri. La differenza principale tra un albero ed un arbusto è data dalla dominanza apicale meno evidente che si nota immediatamente per l'assenza di un fusto principale.
Presentano più fusti originati da un ceppo comune e sono ramificati sin dalla base. L'aspetto cespuglioso altresì può essere imposto da determinate condizioni ambientali troppo severe per lo sviluppo di un albero. La riproduzione, la fruttificazione, i cicli vegetativi, negli alberi e negli arbusti sono praticamente uguali.
Prugnolo Prunus spinosaL. Divisione: Angiospermae
Classe: Dicotyledones
Ordine: Rosales
Famiglia: Rosaceae
Nome sardo: Isprunazza, Prunizza, Prunixedda
Prugnolo da siepe Prunus domesticaL.ssp.Insititia(L.) C.K. Schneider Divisione: Angiospermae
Classe: Dicotyledones
Ordine: Rosales
Famiglia: Rosaceae
Nome sardo: Pruna agreste
Pruno prostrato Prunus prostrataLabill. Divisione: Angiospermae
Classe: Dicotyledones
Ordine: Rosales
Famiglia: Rosaceae
Nome sardo: Kariasedda agreste, Pruna aresti
Pungitopo Ruscus aculeatusL. Famiglia: Liliaceae
Nome sardo: Ispìna sorigìna, pisalèttu
Quercia spinosa Quercus cocciferaL. Divisione: Angiospermae
Classe: Dicotyledones
Ordine: Fagales
Famiglia: Fagaceae
Nome sardo: Arroi, Landiri de arroi, Orri
Ribes sardoum Ribes sardoumMartelli Divisione: Angiospermae
Classe: Dicotyledones
Ordine: Rosales
Famiglia: Saxifragaceae
Rosmarino Rosmarinus officinalis Famiglia: Labiatae
Nome sardo: Zippiri, romasinu, gramasinu
Salice di Gallura Salix atrocinereaBrot. Divisione: Angiospermae
Classe: Dicotyledones
Ordine: Salicales
Famiglia: Salicaceae
Nome sardo: Atoa, Azoa, Thova, Sarpa
Salice fragile Salix fragilisL. Divisione: Angiospermae
Classe: Dicotyledones
Ordine: Salicales
Famiglia: Salicaceae
Nome sardo: Salike, Salighe, Salili, Suaxi