FORESTE E PARCHI DELLA SARDEGNA
Gyromitra gigas
Etimologia: Gigas = gigante.
Cappello: 8-15 cm, irregolarmente ovale o subgloboso, cerebriforme, costituito da grosse pieghe contorte, di colore bruno-ocraceo o bruno-marrone.
Gambo: Altezza cm 3-5; diametro cm 6-9; molto corto (più largo che alto), talvolta quasi assente, lacunoso, biancastro.
Carne: Cassante, molto fragile, bianca. Sapore dolce, odore leggero.
Habitat: Sotto i castagni (Castanea sativa). Intorno ai mille metri d'altitudine. Primaverile.
Spore: Ellittiche, con due o tre guttule, ricoperte da verruche formanti un reticolo, ornate alle estremità da due appendici ottuse. Aschi ad 8 spore. 23-28 X 10-12,5 micron.
Commestibilità: Da rifiutare. Se poco cotto determina avvelenamenti talvolta letali.
Osservazioni: Una Gyromitra confondibile con la G. esculenta, che presenta un gambo più slanciato, taglia minore e soprattutto spore lisce, non ornamentate e nettamente più piccole.
Gambo: Altezza cm 3-5; diametro cm 6-9; molto corto (più largo che alto), talvolta quasi assente, lacunoso, biancastro.
Carne: Cassante, molto fragile, bianca. Sapore dolce, odore leggero.
Habitat: Sotto i castagni (Castanea sativa). Intorno ai mille metri d'altitudine. Primaverile.
Spore: Ellittiche, con due o tre guttule, ricoperte da verruche formanti un reticolo, ornate alle estremità da due appendici ottuse. Aschi ad 8 spore. 23-28 X 10-12,5 micron.
Commestibilità: Da rifiutare. Se poco cotto determina avvelenamenti talvolta letali.
Osservazioni: Una Gyromitra confondibile con la G. esculenta, che presenta un gambo più slanciato, taglia minore e soprattutto spore lisce, non ornamentate e nettamente più piccole.