Stabilito il periodo vendemmiale per la campagna vitivinicola 2011-2012
In base al nuovo decreto dell’Assessore all’Agricoltura, le fermentazioni e le rifermentazioni saranno consentite dal 1° agosto al 31 dicembre 2011. Le fermentazioni spontanee che avverranno al di fuori del periodo stabilito dovranno essere comunicate all'Ispettorato centrale per il controllo della qualità dei prodotti agroalimentari.
Le fermentazioni e le rifermentazioni saranno consentite solo durante questo periodo, che avrà inizio lunedì 1° agosto e terminerà il 31 dicembre 2011.
Al di fuori di questi mesi è vietata qualsiasi fermentazione o rifermentazione, ad eccezione di quelle effettuate in bottiglia o in autoclave per la preparazione dei vini spumanti, dei vini frizzanti e dei mosti parzialmente fermentati frizzanti e di quelle che si verificano spontaneamente nei vini imbottigliati.
Gli interessati dovranno dare comunicazione, tramite telegramma, telefax o sistemi equipollenti, all'ufficio di Cagliari dell'Ispettorato centrale per il controllo della qualità dei prodotti agroalimentari delle fermentazioni spontanee avvenute al di fuori del periodo stabilito.
Consulta il decreto;
Informazione a cura dell'Urp della Presidenza