Via Limbara 9 – 07029 Tempio Pausania
Tel. 079/672200 Fax 079/671113
Direttore di servizio ad interim: Roberto Zurru
Curriculum: -

rzurru@agrisricerca.it

Compiti
• Svolge attività di studio e ricerca sulle materie prime ed i prodotti forestali, sulla tecnologia del sughero per l'impiego in enologia ed edilizia.
• Svolge attività finalizzate all'innovazione per l'impiego e la trasformazione delle materie prime. •
• Studia le caratteristiche chimiche, fisiche e microbiologiche delle materie prime e dei prodotti.
• Svolge indagini sugli additivi e sulle sostanze chimiche presenti nei prodotti e utilizzate nei processi di trasformazione.
• Svolge indagini e sperimentazioni sulla stagionatura artificiale.
• Fornisce consulenza tecnica alle imprese per i comparti del sughero, enologico e del legno ed esegue analisi chimiche, tecnologiche, microbiologiche e sensoriali del sughero e dei prodotti della sua trasformazione.
• Partecipa ai gruppi di normazione nazionale ed internazionale e tiene i rapporti con i produttori, trasformatori ed utilizzatori.

Consulta i procedimenti del servizio